Portraits d'Amélie dans des lieux d'exception
La famille bretonne Geille, qui a créé les Viviers Bretons à Menton et à Nice, a ouvert trois établissements rue Grimaldi, les Bistrots Bretons : Presque côte à côte, le Séjour Café et le Bistrot Marin et en face, le Bar Marin, écailler. Voici donc Amélie chez les Bretons, au Bistrot Marin, pour la Saint-Michel.
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Onice : Florencia Montez et Lorenzo Ragni, deux transfuges du meilleur restaurant du monde, créent à Nice une cuisine de l’amour, biologique, naturelle et exquise. Amélie adore.
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Au Lamberti, meilleur restaurant d’Alassio, le chef Fabio Dagrada crée la Ligurie subtile. Avec le patron et sommelier Bruno Cavalli, il accueille Amélie.
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Selon le consul de France à Turin, même si le restaurant est l’un des plus chers de la ville, c’est là qu’il faut venir pour sentir ce mélange entre mise en valeur du patrimoine et avant-gardisme qui fait l’esprit turinois d’aujourd’hui.
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Amélie n’est pas une beauté typée mais indéfinissable, unique. Cela tient à ses origines mêlées, normandes avec des traces Viking, allemandes de Westphalie, niçoises Celto-ligures, et occitanes, Wisigothes. Il y a en elle autant du nord de l’Europe que des rivages français de la Méditerranée.
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A Paris, Saint-Germain-des-Prés est à la fois un mythe et un concentré de vie artistique. Le boutique-hôtel de Buci y est une bonbonnière à la française.
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