Portraits d'Amélie dans des lieux d'exception
Les sourires d’Amélie, un livre d’or et un palmarès très personnel
Les sourires d’Amélie, un livre d’or et un palmarès très personnel :
– William Frachot (William Frachot** – Dijon) Sourire extatique
– Michellangelo Mammoliti (La Madernassa** – Alba / Garene) Sourire rêveur
– Marco Sacco (Piccolo Lago** – Verbania Lac Majeur) article en construction. Sourire enjôlé.
– Christophe Bacquié (Christophe Bacquié*** – Le Castellet) Sourire admiratif
– Mickaël & Gaël Tourteaux (Flaveurs** – Nice) Sourire impressionné
– Florent Pietravalle (La Mirande* -Avignon) Sourire séduit
– Pascal Augé (La Vieille Fontaine* – Avignon) Sourire conquis
– Christian Lherm (Les Trois Dômes* – Lyon) Sourire convaincu
– Edouard Loubet (anciennemenent Domaine de Capelongue** – Bonnieux) Sourire nostalgique
– Virginie Basselot (Negresco / Le Chantecler** – Nice) Sourire complice. A perdu sa deuxième étoile en 2020.
– Jany Gleize (La Bonne Etape* – Haute Provence / Château Arnoux) Sourire charmé
– Stéphane Carbone (Stéphane Carbone* – Caen) Sourire conquis. Etoile perdue en 2019.
– Benjamin Collombat (anciennement Château de Berne* – Haut Var/ Flayosc)
– Jérémy Czaplicki (Les Oliviers* – L’île rousse – Bandol)
– Jérôme Roy (anciennement : Couvent des Minimes / LeCloître* – Luberon / Mane)
– Mickaël Gracieux (L’Aromate* – Nice)
– Guilhem Sevin (Restaurant Sevin* – Avignon) Etoile perdue en 2021
– Paul Bajade (Les Chênes verts* – Tourtour) Sourire très affectueux. Etoile perdue en 2019.
Pascal Auger fait naître les étoiles au gré de son parcours culinaire. A peine dix-huit mois après son arrivée à la direction de La Vieille Fontaine, le restaurant de l’Hôtel d’Europe, le chef vient de faire briller de nouveau, au guide Michelin, celle qui avait été perdue voici quatre ans. Amélie, gourmet et gourmande est venue savourer ses créations et le rencontrer ce magicien.
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Avignon, contre le Palais de Papes, dans un monument historique, de Christian Etienne à Guilhem Seven, trente ans de gastronomie étoilée. Accompagnez Amélie.
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Luberon – Bonnieux. Pour sa dernière saison à Capelongue, Edouard Loubet, le chef doublement étoilé, accueille Amélie.
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Nice, le Chanteclerc, restaurant 2 étoiles du palace Negresco, a une jeune cheffe, Virginie Basselot, meilleur ouvrier de France. Amélie la rencontre.
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Avignon, dans un hôtel cardinalice du XIIe siècle, un palace avec son restaurant étoilé où Amélie se sent chez elle.
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C’est une légende de Provence, celle de Monsieur Paul, les Chênes Verts et la truffe noire…
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En Haute Provence, La Bonne Etape, de Jany Gleize, attire le show business de France et d’Hollywood. Avec Amélie, allons voire pourquoi.
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A Dijon, Amélie a rendez-vous avec un maître du palais : le chef deux étoiles William Frachot, prince de Bourgogne.
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Pour être une « Belle au bois dormant », Amélie avait choisi son domaine des songes. Le Château de Berne rouvrait tout juste après une courte hibernation, Amélie était peut-être la première… [Continuer la lecture]
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Dans un cadre contemporain, au sommet d’une tour, l’étoile de Christian Lherm et sa gastronomique classique brillent sur Lyon.
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Le charme d’un hôtel de luxe dans un ancien couvent, niché dans les terrasses fleuries du Luberon. Flânons avec Amélie.
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Au Rheu, dans le bois d’Apigné, Amélie chemine par l’allée de buis taillés et de charmes pour apercevoir, niché dans son parc à l’anglaise de 25 hectares, un château romantique… [Continuer la lecture]
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C’est sous vos yeux, dans sa cuisine flambant neuve, entièrement vitrée, comme un panoramique écran géant, que Mickaël Gracieux, confectionne pour vous les plats que vous allez savourer. Vous voilà dans… [Continuer la lecture]
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Le jeune chef du restaurant étoilé, la Madernassa, à Guarene près d’Alba, Michelangelo Mammoliti est un génie ! Pour lui, la cuisine n’apporte pas seulement des sensations, des émotions, elle s’adresse… [Continuer la lecture]
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